FONTE cnr.it
Notizie del Consiglio Nazionale delle Ricerche.
18/10/2017
La dodicesima edizione del ‘Premio Bancarella’, svoltasi il 12 ottobre scorso a Pontremoli, ha visto vincitore, ad ex equo, il libro ‘Il potere della cucina’ di Francesco Antinucci, ricercatore dell’Istituto di scienze e tecnologie della cognizione (Istc) del Cnr. Il volume analizza le figure di tre importanti cuochi vissuti in tre fondamentali fasi dell’età moderna: Umanesimo, Rinascimento e Barocco
Ulteriori approfondimenti sul sito del CNR http://cnr.it
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